我是吳酸酸

臭豆腐超好吃!!!

如果你也這麼認為~請繼續看下去  ~^o^~

有天晚上，我們很特地的搭上陌生路線公車出門，

特地要去吃臭豆腐，

今天要去的臭豆腐店，太有名堂了，

是臭豆腐"專門店"，專吃臭豆腐的店。

「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」傳承三代，

早期是製作臭豆腐起家，自己研究滷水，

漸漸的，長輩開發出數百種口味、吃法，

根本可以開一大桌的臭豆腐滿漢全席了，

早期專門店在南京東路五段，現在在永吉路的是搬過來的。

特地去朝聖的我，進到店裡，儘管沒有當年的數百道，

但牆壁上淋瑯滿路的臭豆腐，我真不知該如點，

於是，就點了大寶、二寶、三寶，各一份。

我先說我最愛的，是三寶，

涼拌臭豆腐，一塊35元，兩塊60元，

外觀引起我滿滿好奇，

綠色的東西，原來是海苔酥，

這是一塊生的臭豆腐，搭配胡椒鹽、醬油糕，灑上海苔酥，

口感清爽，口味當然是又臭又酥，

酥的是海苔酥，

搭配入口即化的生臭豆腐，口感大升級。

業者已經把生臭豆腐，切成一口大小，

所以筷子去夾，並不會破壞整體美感，

這道涼拌臭豆腐，翻轉我對臭豆腐的所有料理印象，

是全新口味，而且我個人相當喜歡，私心最喜歡。

二寶，清蒸臭豆腐，60元，

湯也很好喝(有菇類、薑絲)，

香菇臭豆腐湯~

嚇到我的是，湯匙一舀，

軟密的豆腐，化開了~居然比豆花還要嫩~

因為很嫩，一口下去，根本就是滑下去的。

大寶，招牌炸臭豆腐，兩塊65元，

臭度調整為大眾接受的12分，

可以加臭，加臭加10元。

對切的大塊炸臭豆腐~外酥內嫩，

而泡菜是我從沒嚐過的口味~我個人比較不習慣，

不是不好吃，而是不習慣。

認真看著炸過的臭豆腐外衣，的確和別家不同~

晚上9點多，還是有不少人來吃，更多人外帶~

吃完三道臭豆腐，滿嘴的臭豆腐味，

印象深刻的夜晚，

真是濃濃的台灣味，

認真打拼的台灣人啊!!!努力創業、研發、經營!!!

今天我吃到的，是他們努力後的果實，

160元的平民小吃，滿足了對臭豆腐的好奇心，

也帶著感動回家去。

戴記獨臭之家臭豆腐專賣店

地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2號

電話：02-2749-2737

營業時間：1130-2230；週二休息

臉書：https://www.facebook.com/DaiStinkyTofuHouse/

大寶：招牌炸臭豆腐 65

二寶：清蒸臭豆腐 60

三寶：涼拌臭豆腐 35