馬祖有種可愛的小點心,叫做「黃金餃」,


也是俗稱的「地瓜餃」,


用番薯、太白粉做成金黃色外皮,


再用花生和蔥花當餡料,


料理方式多變化,


可以炸、甜湯、鹹湯入菜、甚至是剉冰,


我想吃過的朋友應該都有很不一樣的經驗吧,


酸酸這次在馬祖吃過兩次黃金餃,


有的包成水餃形狀,有的是三角形,


很奇妙的經驗...


 


 


 



這是炸黃金餃,口感很像夜市賣的「地瓜球」


 


 


 



看不出來水餃的形狀,


因為已經呈現不規則的橢圓形,呵呵...


 


 




裡面包裹著碎花生,是甜甜的味道


 


 




我在南竿的「夫人咖啡館」,第一次嚐到黃金餃,


配上冰滴咖啡,望著大海,享受了愜意的下午,


當晚也因為咖啡因作祟...失眠了...


 


 




夫人咖啡館,是南竿的景點之一,


到這兒的時候,老闆娘正好在包黃金餃...


 


 




她與我分享了自己炒的花生,


攪拌著同時...花生香味也飄了出來...


 


 




小巧的黃金餃,大約一枚50元銅板大


 


 




幽靜的午後,這樣的做生意方式,挺悠閒...


 


 


 


夫人咖啡館


電話:0836-25138


地址:連江縣南竿鄉四維(夫人)40-1


 



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接下來,我接觸了被碎冰包裹著的黃金餃


 


 




雪白的剉冰上,幾顆金黃的地瓜圓


 


 




而黃金餃就在裡面唷!!!


 


 




在馬祖認識的新朋友,可愛的護士們!!


 


 




北竿的黃金餃,是三角形的


 


 




而內餡也一樣,是花生啦,呵呵...


 


 




藍洋洋的家


電話:0836-56269;0910-050-067


地址:連江縣北竿鄉塘岐村272(7-11對面)


 


 


 

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