我是吳酸酸

馬祖有種可愛的小點心，叫做「黃金餃」，

也是俗稱的「地瓜餃」，

用番薯、太白粉做成金黃色外皮，

再用花生和蔥花當餡料，

料理方式多變化，

可以炸、甜湯、鹹湯入菜、甚至是剉冰，

我想吃過的朋友應該都有很不一樣的經驗吧，

酸酸這次在馬祖吃過兩次黃金餃，

有的包成水餃形狀，有的是三角形，

很奇妙的經驗...

這是炸黃金餃，口感很像夜市賣的「地瓜球」

看不出來水餃的形狀，

因為已經呈現不規則的橢圓形，呵呵...

裡面包裹著碎花生，是甜甜的味道

我在南竿的「夫人咖啡館」，第一次嚐到黃金餃，

配上冰滴咖啡，望著大海，享受了愜意的下午，

當晚也因為咖啡因作祟...失眠了...

夫人咖啡館，是南竿的景點之一，

到這兒的時候，老闆娘正好在包黃金餃...

她與我分享了自己炒的花生，

攪拌著同時...花生香味也飄了出來...

小巧的黃金餃，大約一枚50元銅板大

幽靜的午後，這樣的做生意方式，挺悠閒...

夫人咖啡館

電話：0836-25138

地址：連江縣南竿鄉四維(夫人)村40-1號

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接下來，我接觸了被碎冰包裹著的黃金餃

雪白的剉冰上，幾顆金黃的地瓜圓

而黃金餃就在裡面唷!!!

在馬祖認識的新朋友，可愛的護士們!!

北竿的黃金餃，是三角形的

而內餡也一樣，是花生啦，呵呵...

藍洋洋的家

電話：0836-56269；0910-050-067

地址：連江縣北竿鄉塘岐村272號(7-11對面)