泰國米粉湯很有名,是相當親切的平民小吃,
我不知道是不是泰北因為有華人多還是怎的(我是自己猜的),
在清邁、清萊,很多麵攤除了米粉之外,還有粄條、黃麵,
有些攤子,甚至沒有米粉,但一定會有粄條,
可見「粄條」在泰北,是多麼的受歡迎:D
第一天抵達清邁,當天晚餐,就馬上嗑掉一碗粄條,
粄條有粗的也有細的~~~
這一碗裡頭,並沒有肉片,但有各式丸子、魚板,和豐富蔬菜,
湯頭清甜好喝,而麵條有米香,與高湯超級搭,
一下子,我們兩人就把麵吃光、湯喝到見底。
上圖是細粄條
下圖是粗粄條
一碗40泰珠
瞧~~~這位年輕把拔吃丸子的樣子,就知道這家麵一定好吃,
小小麵攤,但是座位卻多到從店面裡面,擺滿漢堡王的騎樓,
生意可比漢堡王好上N倍,
老闆手沒停過,
這間麵攤位置,就在清邁夜市的漢堡王旁邊,
如果你住的飯店是清邁美麗殿(走路5分鐘),或清邁湄濱(走路10分鐘),
晚上要去嗑一碗便宜好吃的粄條,相當便利唷:D
這就是小攤的樣子
魚板、丸子好豐富,而蔬菜看起來又新鮮,
麵條量很大,而且又飽水,可見生意夠好,所以麵條不會有放到乾掉的機會。
因為泰國很大,光是一個省就很好逛、很多地方可以吃,
所以我並不會像之前分享長灘島文章般,鉅細靡遺的標示餐廳、店家位置,
一來我壓根兒傻傻不知道是哪兒,
二來是泰國好吃的店好多,到泰國一定要大吃,大膽去吃,
泰國口味和我們較合,所以很鼓勵大家去尋找新店面:D一定會有收穫的^^
再來另一天,吃麵的位置其實也是在清邁夜市裡,
這一家店面連續幾天都吸引我們目光,因為這家店,白天是「教室」,
是給觀光客上烹飪課、學做泰國菜的店,
而且這位老闆娘,好親切,無論你有沒有要吃或者只是看看菜單,
她總是笑嘻嘻,而且會講點英文,很容易溝通的,
所以,我們兩人無論如何,都想要吃一次看看。
也因為是烹飪教室,所以食材選擇很多,好豐盛喔
而她就是老闆娘^^
這是店裡的座位,因為位於夜市邊邊,所以人氣似乎不是挺旺
這家店的好處是,你要什麼樣的麵條都可以點,
要什麼肉、海鮮也都可以,
甚至你要吃一條魚、什麼湯...什麼泰國菜都可以讓你點,
這就是烹飪教室的好處:D
我手上這一碗,是黃麵,我們吃乾麵,選擇蝦肉^^
很特別的是,麵上面有灑花生米,還有白色的粗砂糖,
豆芽菜是鮮脆的,
口感吃起來,有花生香,還有甜甜味道,
因為我嗜甜>///<,所以我滿喜歡這樣的口感組合,
不過,這樣的甜味,並不是人人喜愛的唷~~~
可惜的是,麵條不像台灣的「油麵」,
雖然都是黃色,但是麵條硬硬的,沒有台灣的麵條有Q勁,
要是麵條是Q彈話,叔叔豬這一碗,一定會被我搶來吃光的>O<~~~
我自己點的是雞肉粄條,難得的,肉很大塊ㄋㄟ~~~
湯頭也好喝;
導遊就有說過,泰北的路邊攤,10家就有8、9家賣湯麵、炒粄條,
但你每家去吃,每家味道都會不一樣;
我就是喜番這樣啊^^這樣好有驚喜感!!!
我很貪吃,我也一下子就發揮我的實力,讓湯碗見底:D
調味包很乾淨,是小包裝的,不過就少了路邊攤的那種罐裝的FU~~~
路邊攤桌面上,都會四種調味料,放成一籃,是泰國的特色,
一定要四罐唷,多一罐少一罐感覺就不對了>O<
兩碗麵170泰珠,因為不是路邊攤,價格當然就不是路邊攤,
而配料有比路邊攤豐盛^^
這個是菜單封面,如果你想學做菜,請參考^^
接下來,請繼續吃湯麵,
這兩碗湯麵,是在前往清萊途中,經過的白廟附近吃的,
位處熱門觀光區,一碗湯麵要價50泰珠,不便宜~~~可是,也是好吃的~~~^^
有肉片耶~~~丸子之外還有肉片,我想,這也就是一碗要50的原因吧:D
題外話,那幾天,剛好泰國的愛國獎券就要開獎,
我們也買了兩張,因為號碼的因素,我們這兩張是120泰珠
(大部分好像才100泰珠,但彼此差異我有聽沒有懂)
還有333耶!!!對著開獎號碼~~~我們的司機跟導遊,比我們倆還興奮^^
我沒有中獎,可惜不能在泰國買房子了,我其中兩個號碼顛倒,
不然,就中了20萬泰珠!!!
20萬ㄟ~~~
沒關係,緣分還沒有到:D
吃完湯麵,現在要來吃炒粄條了~~~開不開心開不開心~~~!!!
我跟你說唷,炒粄條好好吃喔!!超好吃的~~~!!!
有炒粄條的話,你也要去試試看^O^
這一家路邊攤,比較偏遠一點,是在清邁文華東方出來之後,往右轉,
(講這麼多,我會不會太囉唆啊XD)
全部是泰文招牌,也沒有圖片,我要老實承認,
我要點餐之前,我根本不知道這家在賣啥,
有看到攤位上有很多雞蛋,然後有一包包的粄條,
我們才推測是炒粄條(旁邊有炒鍋),
問題來了,不會講泰文,招牌的字也看不懂,
不會點,
可是這就是探險的好處,好好玩,我還滿愛這樣的,因為後面會有驚喜,
姑且不論最後的東西好不好吃,
但是過程中充滿期待,讓我很興奮,
難吃的話,其實又不會死,
好吃的話,就會更開心:D
我看到招牌上,似乎只有三種選項,很簡單,
我就比後面兩種,哈哈哈哈哈XD一整個胡來,也沒在怕,
老闆娘後來終於明白,我不是泰國人,於是也跑到攤位前,
看了看我手指比的文字,就嘰哩咕嚕講了一堆,
反正我又用左右手,各比1,
我自認為她是正在跟我確認是不是OOO一份、XXX一份,
那我兩隻手指都比1,就代表各一份,
後來~~~聰慧的老闆,似乎也看懂了~~~
請注意!!!
這時候,我其實也還不知道,我各點一份的食物是什麼,
哈哈哈哈哈哈,哇哈哈哈哈(我在得意啥啊)
就是因為不知道我點啥,所以老闆娘每拿一樣食材,我都睜大眼看著,
然後一直拍照,讓她們倆害羞極了~~~
看到有粄條的東西下鍋,我才放心一點,我有指到炒粄條(YA)
結果是,
蝦仁炒粄條,這一盤才35泰珠耶,好便宜,
而且我跟你講,它相當好吃!!!CP值好高唷!!!
炒粄條還附送一包生菜,是新鮮檸檬片、韭菜、豆芽,
加進去之後,味道更有層次,好棒的一道平民美食^^
第二道菜,我就很莫名了,好緊張喔,
因為老闆娘根本沒有把粄條放進鍋子裡,而是拿好幾顆雞蛋打進去,
之後又來把外帶紙張上鋪了豆芽菜......
答案是,豪華烘蛋~~~
直徑有25公分,也是35泰珠,太驚喜了~~~
(我好會點唷^^)
老闆娘還給我們醬料包
明明就是路邊攤,但是老闆娘一點也不馬虎,
戴口罩之外,又戴帽子,真是一家令人安心的攤子^^
而且又和藹可親:D
我奉上名片了~~~
她就在這間DVD門口擺攤,
可是真的會很難找,
所以,
請各位朋友開心又期待的去探險吧:D自己探險真的很好玩~~~
回到文華東方前,我去小雜貨店買餅乾
又看到可愛的迷你三明治
超便宜的~~~這三樣才20泰珠,
三明治雖然麵包乾乾,但是也才5元,沒啥好強求,
右邊透明袋子裝的餅乾,有椰子香味,
而15元的那種餅乾,好好吃喔!!!泰國的一般商店也有在賣唷:D
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