會寫這篇文章,感恩的心情居多啊!!!
謝謝朋友不嫌棄我的廚藝,寄一大包,1公斤的白蘆筍給我,
謝謝藍白拖先生,陪我去買菜,還要幫我拍攝,
盡量抓角度,不要讓雙下巴、小腹洩漏太多......
好不容易,兩道白蘆筍菜餚煮好了,
看影片就知道,我使用鍋鏟滿笨拙的,薑絲也切很粗,
但是,我覺得,如果下廚能是個休閒的狀態,我很喜歡下廚,
而這兩道白蘆筍料理,以舒壓、休閒、於樂來說,算成功!!!
至於味道嘛......
白蘆筍,由黑貓宅急便,冷凍送到府 ^^
一拆開真是嚇到,比我以為的還要大一包,
原來這個有1000公克,相當於1公斤~
而白蘆筍,比綠蘆筍又長又粗許多,
這些白蘆筍,產自中國大陸~
這麼大包!!!一家四口,可以吃兩餐~
解凍即食,
這四個字深得我心,對於懶惰、圖方便的我而言,
方便即食,大大提高我自己料理的動力!!
然而~我不想辜負朋友好意,心想,要豐富一下這些白蘆筍,
於是,上網看了食譜,
我找的是素食食譜~而且,要食材容易買、料理簡單的。
於是↓↓↓
1.薑、辣椒爆香;甜椒+杏鮑菇+白蘆筍熱炒。
2.蒜頭爆香;炒蛋;炒蘆筍。
這一盤,就是整整一包的白蘆筍,都是結冰的~
洗好食材~
有:杏鮑菇、甜椒、白蘆筍、老薑、辣椒、鹽巴、胡椒~
天啊!!!我其實也不確定,這樣料理,到底對不對???
立刻,不停歇,進廚房備料
杏鮑菇用手撕的,口感也不錯~香氣也在~
而切薑絲,一直是我的罩門@@
等一下,這些通通會下鍋子熱炒
甜椒真的很好吃,清甜~切這麼大,口感超讚的!!!
因為解凍未完全,我先把白蘆筍下鍋炒,希望它可以熟軟,
吃後的心得是,
經過急速冷凍,這些白蘆筍不會脆,
香味濃度,比我以往經驗的綠蘆筍要淡~
但是,這樣炒法,這些蔬菜搭配,我自己非常滿意!!!ㄎㄎㄎ~
料理這件事情,我還有好大好大一步要走呢!!!
現在料理,單純是開心的 ^^
這是一道隨心所欲的蔬菜熱炒,
加了薑、3根辣椒、黑胡椒,
一整個就是重口味~
不過,蔬菜本身清甜,這一大盤吃光光,身體也沒有負擔感 :D
我自己很捧場這一盤,哈哈哈哈哈~
有盡力要把白蘆筍料理好,對多數人來說,這樣的料理方式,
實在沒啥技巧、而且也很簡單,
而我可是超級有誠意的 :D :D :D
晚餐時,決定換換口味,但是更簡單了,
就是蘆筍炒蛋!!!
在我切到第8根白蘆筍時,眼看時間已晚,
救兵直接出手,接過刀子切完蘆筍,
甚至熱了鍋子、炒了起來......@@ 於是我,就站在旁邊涼涼,哈哈~
救兵先準備了大蒜
大蒜爆香
然後炒蛋、白蘆筍~
我想要吃軟軟的,所以,燜了好一會兒~
最後,白蘆筍炒蛋就順利完成了,
也是走清爽健康路線!!!
這些白蘆筍,已經初步整理過,
我不用削皮,也不用汆燙(去苦),
料裡前,大概用水沖一下就好,很方便!!!
然後保存期限也算久,
像我這種很少下廚的人來說,這樣的蔬菜,根本是一大福音,
比較不會被放到浪費掉。
關於白蘆筍資訊:
【宸鳴IQF白蘆筍】
宸鳴農產生技企業有限公司
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