到礁溪旅遊吃什麼？估狗一搜，我就看到八寶冬粉，
連我丈夫在礁溪當地，好奇想搜搜看，也是看到八寶冬粉，
兩天一夜旅行，第一晚，我們到熱鬧的礁溪溫泉街區，散步到中山路二段，
不經意遇到傳說中的八寶冬粉店面(這兒是2號店)，
我們也被門口外洶湧、水洩不通的人潮震撼了一下，
原來這裡就是傳說中的八寶冬粉~不過因為實在太受歡迎，一位難求，
我們去散步到8點，再來經過這兒，人還是很多~第一天，華麗麗的和八寶冬粉擦身而過；
但我丈夫很有毅力跟決心，
就在第二天，我們即將離開礁溪準備回家前，他提議再去八寶冬粉碰碰運氣，他真的很好奇什麼是八寶冬粉，
一來，週日晚餐時段，可能會比週六晚餐時段，人潮會少一點，(我們推測)
二來，八寶冬粉1號店，有停車場耶!!!居然如此讚，有停車場耶~
到現場發現，店門口有兩個車位，
而對面巷子，他們有一個專屬停車場，用餐可免費停一個小時，但是車位也是有一定數量，若是尖峰時間來，恐怕車位應該也是不容易等。
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看到上面這張相片，就知道，我們倆如願以償，品嘗了八寶冬粉啦!!!
在這邊一大吸引人的就是，這邊小菜很多樣，而且擺的漂漂亮亮、乾乾淨淨，
看到的人，一定會忍不住點小菜，
甚至要抓住自己手、不要衝動拿太多，以免吃太撐啊~
我們拿了蛋酥白菜滷、小魚豆干、香菜腐皮捲拼盤，還點了八寶冬粉、主廚椒麻麵、香菇肉羹湯，滿滿一桌，兩個人吃的大呼過癮~
我在現場，還很認真盯著碗裡，數著 哪八寶呢？
我實在很好奇，哪八寶呢？但算不齊全我就迫不及待想吃了，因為很香啊~
而且這個花枝羹，整個又大又飽滿~
這一碗，價格120元，實實在在~配料是真的很實在、豐富，以現在物價來說，120元價格著實很可以。
八寶分別是：肉羹、花枝羹、鳳尾蝦、金針、木耳、時蔬們，佐豬大骨熬的湯底~
其實菜單，最底下一行有寫，哈哈~
湯頭是清清爽爽的，小孩、長輩也很適合唷~
我點的肉羹湯，除了飽滿的肉羹，每口都扎扎實實的之外，
我最驚豔的是湯頭的味道，這是一種，我從沒嘗過的羹湯湯底，很有這家店的獨特風格喔~
好吃的!!
我第一眼看到菜單上，寫著椒麻麵，二話不說，就點它!!
椒麻麵獨特的椒、麻、辣香氣，一直是我抵擋不了的味道，
要不是怕太上火，我都想要天天吃這一味。
蛋酥白菜滷，是我熟悉並且喜愛的味道，添加蛋酥，又多了另一層香氣。
這個拼盤是香菜腐皮捲和小豆干的組合，4顆豆干，顆顆入味~
這邊的香菜腐皮捲，比我昨晚在別家店吃的，這邊的更大捲、飽滿，
尤其有保鮮的腐皮，沒有太乾，和內餡相得益彰。
外食的時候，如果看到小魚豆干這道小菜，我都想要吃吃看，
無論組合為何~我每家店的小魚豆干都想要吃吃看，
有些店家的會辣到掉眼淚，但還是想一口接一口，
有的店家的則是會被椒麻香的美好，而忍不住想再來一盤，
這邊的，讓我印象比較深刻的是豆干部分，豆干應該是有認真炸過~很炸!!
感覺是很美好的下酒菜~哈哈哈。
在1號店用餐，除了對停車位感覺到貼心、感謝之外，
還有他們家那隻乖巧、年邁、堅持的黑色狗狗，
我去拿筷子、湯匙時，在飲水機旁邊，看到一隻年邁的黑色狗狗，穿著漂亮背心、包著尿布，
對著門口近貼，默默站著，強烈表達牠要進去的決心，
但是這道門 就是沒開啟，而牠也是很有耐心的 一直站著 一直望著，
我看到牠如此有決心，忍不住對牠會心一笑，想不到牠有對到我，
我就彎下膝蓋微微蹲下，伸出右手 表達友好，先讓牠聞聞我的手，其實我超想摸牠，
但是牠個性實在異常沉穩，來聞聞我的手之後，
似乎也對我有所回禮，已經禮尚往來似的，牠禮數似乎也夠周到了，
然後牠就轉身離去，繼續站在門口~等待~等待~
我跟牠短暫的可愛緣分，就到這裡了，儘管短短幾秒鐘，但我對牠印象超深刻。
礁溪這邊，四處都是農田的景色，讓人很放鬆~
四季皆美!!!四季皆迷人~
雖然我目前沒有要買農舍、目前也尚沒有經費蓋農舍...但是也不能減低我對這景色的著迷。
尤其這季節，候鳥紛飛，真的會有身在地球 因為牠們如此生生不息而感到美好，
候鳥遷徙的精神，一直很深刻的觸動我，在這邊蹲在旁邊，靜靜看牠們，我都會有種心情被平靜下來的穩定感、安全感、接地感。
這景色、這狀態，真的很好。
玉仁八寶冬粉 1號店
地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話號碼：03-988-1232
有停車場：《中山路一段241巷內（1號店對面巷子），很近，用餐可免費停車一小時》
玉仁八寶冬粉 2號店
地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
電話號碼：03-988-4665
價格參考(2026.01.18)
八寶冬粉-120元
八寶：肉羹、花枝羹、鳳尾蝦、金針、木耳、時蔬，佐豬大骨熬的湯底
主廚椒麻麵(可能是65、或70元，我忘記了@@)
香菇肉羹湯-70元
蛋酥白菜滷-55元
小魚豆干(整個忘記價格)
香菜腐皮捲拼盤-65元
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